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Buffet chaud personnalisé

Buffet chaud personnalisé

Composez votre buffet chaud personnalisé parmi notre liste de plat, légumes, féculents , ... ci-dessous.

Préparations

Jambon braisé à la moutarde ou au miel

Dés de porc aux champignons des bois

Mini boulet provençale

Poulet à l’estragon

Poulet crème champignon

Poulet aigre doux

Quiche lorraine

Quiche au saumon

Vol au vent

Rôti de dinde sauce aux poivres

Dinde sauce brune

Pasticcio

Pâte jambon crème

Bœuf aux petits oignons

Paëlla garnie

Cuisses de grenouille crème à l’ail

Escargots champignons des bois

Trio de pâtes

Cochon de lait au miel à la broche

Scampi à l’ail

Saumon sauce ostendaise

Saumon sauce mousseline

Fruits de mer au safran

Caille sur lit de frisée

Cassolette de poissons sauce ostendaise

Cassolette de poissons petits légumes

Navarin d’agneau

Gigot d’agneau sauce brune

Légumes

Brocolis au beurre

Poivrons à l’ail

Fagots d’asperges

Fagots de haricots

Champignons des bois

Champignons de Paris

Petits maïs

Chicon braisé

Pomme au four

Tomate au four

Jardinière

Panais et courgettes grillés

Choix de crudités

Salades de saison

Tranches d’ananas frais

Courgettes

Poivrons

Aubergines

Oignons

Mangues

Figues

Abricots frais

Bananes

Brochette de fruits

Brochette de légumes

Féculents

Pommes de terre grillées

Pommes Macaire

Parisiennes rôties

Gratin dauphinois

Pâtes grecque

Pâtes au beurre

Purée

Riz Basmati

Riz cantonnais

Riz Créole

Riz complet

Taboulé a la menthe

Polenta

Pain

Sauces chaudes maison

Provençale

Poivres verts crème flambée

Poivres verts flambée

Champignons crème

Béarnaise

Miel et thym

Sirop balsamique

Sauces froides

Mayonnaise maison

Tartare maison

Cocktail maison

Beurre maître d’hôtel maison

Aïoli maison

Vinaigrette au miel

Andalouse

Mayonnaise

Samouraï

Américaine

Ketchup

Rouille

Sauces froides

Avec location de vaisselle entretenue par nos soins

Avec location de vaisselle sans entretien

Avec livraison chaud

Avec livraison froid

A emporter

Services à table

Services pour débarrasser

Dressage et garniture

Personnel ( barman, plongeur, serveurs , ... )

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